تزداد أهمية الصادرات لشركات الأغذية الزراعية الإيطالية ، التي شهدت بين عامي 2007 و 2014 زيادة في حصة مبيعاتها المرتبطة بالصادرات من 27 إلى 36 في المائة. هذا ما ينبثق عن مرصد "الاعتماد والجودة في سلسلة الأغذية الزراعية" الذي أنشأته Accredia ، هيئة الاعتماد الإيطالية الوحيدة ، بالتعاون مع Censis. شمل الاستطلاع حوالي ألف شركة معتمدة.
تُظهر الدراسة أيضًا أن إيطاليا تحتل المرتبة الأولى في أوروبا في الحصول على شهادات DOP و IGP ، مع 273 منتجًا غذائيًا و 603 نبيذًا ، وأن التوزيع على نطاق واسع ، والذي يقوم بتسويق 65 ٪ من المنتجات الغذائية الزراعية في إيطاليا ، يفرض شهادات على عملية سلسلة التوريد بأكملها لضمان السلامة وإمكانية التتبع.
بالنسبة للشركات التي تمت مقابلتها ، استحوذ المنتج المعتمد في المتوسط على أكثر من 70٪ من حجم المبيعات ، وتجاوز 80٪ لنحو نصف الشركات التي تمتلك شهادة عضوية أو شهادة DOP-IGP. علاوة على ذلك ، بالنسبة لـ 84٪ من الشركات التي تم استجوابها ، فإن الشهادة التي حصلت عليها جعلت من الممكن تحسين سمعة الشركة وتعزيز المنتجات ، حيث سمحت بنسبة 80٪ بزيادة سلامة المنتجات والضوابط ، و 62٪ للتواصل بشكل أفضل مع العملاء و 58 ٪ لزيادة حجم الأعمال.
أعلنت 36,7٪ من الشركات المعتمدة أنها تمكنت من النمو خلال الأزمة وأكد 45,3٪ أنها ظلت مستقرة إلى حد كبير. بالنسبة للنصف الثاني من عام 2015 ، يتوقع 20,7٪ نموًا في المبيعات و 65,7٪ مستقرًا إلى حد كبير ، بينما ترتفع نسبة المتفائلين في السنوات الثلاث المقبلة حتى إلى 41,6٪ ومن يتوقعون استقرارًا جوهريًا يرتفع إلى 40,8٪.
39٪ من الشركات المعتمدة التي تمت مقابلتها والتي لديها موقع إلكتروني خاص بها تستخدمه لبيع منتجاتها وحوالي 80٪ من جميع الشركات التي تمت مقابلتها تقوم بتوزيعها مباشرة على المستهلك النهائي. أخيرًا ، ينتمي 73,4٪ إلى اتحادات حماية العلامة التجارية ، و 32,8٪ إلى منظمات المنتجين ، و 16,5٪ إلى التعاونيات و 10,8٪ إلى شبكات الأعمال ، مما يشير إلى ميل قوي إلى "الجمعيات".
