لرؤية مدينة حقًا ، عليك أيضًا تذوقها ، ولهذا السبب موقع Viator Trip Advisor متخصصون في بيع وحجز تجارب السفر والترفيه حول العالم ، وقد جمعوا تصنيفًا لـ تسع مدن مع أعلى معدل فن الطهو في القارات الخمس. وفي هذا الترتيب لأكثر الأماكن شهرة في العالم للطعام الجيد ، تفوز مودينا بالمركز الثالث الرائع والمشرّف خلف باريس وطوكيو ، بفضل هيبة الشيف الحائز على ثلاث نجوم ماسيمو بوتورا
"الشيف ماسيمو بوتورا Osteria Francescana في مودينا - يقرأ مقال Viator - تم اختياره مرتين كأفضل مطعم في العالم. نعم ، من الناحية الفنية ، هذا يعني أنه يمكن العثور على أفضل المعكرونة في العالم هنا. ليس من السهل حجز مطعم ، وإذا كنت محظوظًا بما يكفي لتسجيل طاولة ، فاستعد لإنفاق 300 يورو تقريبًا لكل شخص في قائمة التذوق المكونة من 12 طبقًا. ولكن حتى لو لم تتمكن من دخول Osteria Francescana ، فاعلم ذلك مودينا مليئة بالعديد من المطاعم الممتازة الأخرى. يحتوي دليل ميشلان على قائمة بالأماكن المشهورة التي يجب البحث عنها ، ولكن لنكن صادقين: من الصعب جدًا تناول الطعام بشكل سيئ في إيطاليا. لذا تفضل بملء المعكرونة والبيتزا والمنتجات الطازجة بما يناسب قلبك (ومعدتك) ".
على رأس القائمة توجد باريس الخالدة التي لا يشيد فيها فاياتور فقط بمطاعم مدرسة الطهي الثانوية ولكن أيضًا المطاعم الصغيرة حيث يكون كل شيء دائمًا اكتشافًا لمدرسة تذوق الطعام الصلبة. باريس هي وجهة سهلة لأولئك الذين يفضلون تناول الطعام بقدر ما هو لمشاهدة معالم المدينة. كل محلي وكل زائر لديه قائمة خاصة به من المطاعم الباريسية التي يجب زيارتها ، ولكن ربما تكون أفضل طريقة للاستمتاع بالمدينة هي من تلقاء نفسها. تمتلئ الشوارع الجانبية بالمقاهي والمطابخ الجذابة مع الطهاة المختبئين الذين يقومون بإعداد الأطباق الشهية. بالطبع ، النبيذ والخبز والجبن أكثر من كافية لملئك. يجب على أولئك الذين يبحثون عن المعجنات التوقف في Dessance in Le Marais ، والذي يقدم قائمة تذوق الحلوى التي تركز على الفاكهة والخضروات والتي لا تشبه أي شيء آخر متاح في المدينة.
لمتابعة طوكيو ، التي لطالما كانت نقطة مرجعية مؤكدة لمطبخ اليوم الرائع. "باعتبارها المدينة التي تضم أكثر مطاعم ميشلان نجمتين وثلاث نجوم في العالم ، تزخر طوكيو بالمأكولات الراقية والراقية. لكن ليس عليك أن تتباهى بأجرة فاخرة لرحلة ممتعة عبر المدينة. يبيع الباعة المتجولون الأطباق الشهية مثل تاكويوكي (كرات الأخطبوط المقلية) ، أوكونوميياكي (الفطائر اللذيذة) وياكيتوري (أسياخ اللحم). بالإضافة إلى وجبات الشوارع ، تقدم طوكيو أيضًا رامين أصيلًا يشرب عادةً بعد عدد قليل من وجبات سابورو لإخماد الوجبات الخفيفة في حالة سكر.
بعد مودينا ، مع التورتيللي ، ولحم الخنزير ، والخل البلسمي ، ونقانقها ، تأتي أجبانها إلى برشلونة ، وهي مدينة "صُنعت للأكل". ينصح محرر Viator السياح بما يلي: "اعمل على زيادة الشهية أثناء المشي لأن الغداء ، الذي يمكن أن يستمر من ساعة إلى ثلاث ساعات ، يليه وقت التاباس (فكر في الأمر على أنه مباراة قبل العشاء) ثم تناول العشاء في حوالي الساعة 21 مساءً: 00. عندما لا تجلس لتناول الطعام ، قم بالمرور عبر سوق La Boqueria (Mercat de la Boqueria) ، المليء بالأكشاك التي تبيع الفاكهة واللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى مطاعم كاملة الخدمات. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي ، فقم بالتسجيل في فصل دراسي في La Boqueria ، والذي سيعلمك النصائح والحيل حول الطبخ الإسباني. "
تنتقل القائمة بعد ذلك إلى مونتريال حيث يُنصح بالتوجه إلى La Fromagerie Atwater ، والذي أطلق عليه أندرو زيميرن ، مضيف Bizarre Foods ، "متجر الجبن الذي تحلم به" ؛ مع كيب تاون حيث تكون الدعوة "مضغ اللقمات التقليدية مثل بيلتونج ، وهو نوع من اللحوم المجففة المصنوعة من لحم البقر أو أي لعبة أخرى" ؛ مع لوس أنجلوس حيث يمكن للمرء أن ينغمس في "أحد المطاعم الشهيرة مثل Gjelina المشهور أو Sqirl العصري للغاية ، والذي يرسم باستمرار خطًا طويلًا لتحميص الإفطار وسلطات الأرز المقرمشة".
ثم تتبع ليما ، المدينة التي يمكن أن تفتخر بوجود أكثر من واحد "في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم ، مع Maido (مطعم ياباني وبيرو يديره الشيف البيروفي المولد ميتسوهارو تسومورا) ، أستريد واي جاستون وسنترال ، جميعهم حاضرون - وفي بعض الحالات يتصدرون القائمة ".
يتم إغلاقه أخيرًا مع Queens New York City. يقترح فياتوبر: "قفز في القطار السابع ، الذي يسافر عبر أحياء مثل مرتفعات جاكسون (للغة الهندية والتايلاندية) ، وإلمهورست (للملايو) ، وكورونا (للمكسيكي) ، وانظر إلى أين تأخذك الروائح. لا تتغاضى عن عربات الطعام - حيث يبيع الباعة الجائلون بعضًا من أفضل الوجبات الموجودة في الحي. لمحبي الطعام الجيد ، كوينز هي أيضًا موطن لمؤسستين حاصلتين على نجمة ميشلان: إم ويلز ستيك هاوس وكازا إنريكي ، وكلاهما في لونغ آيلاند سيتي ".
