عودة مدينة البيتزا: 60 من طهاة البيتزا من جميع أنحاء إيطاليا في Tor di Quinto Park في روما

يومين من البيتزا الكاملة من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الجديدة بجميع إصداراتها: "Napoletana" و "All'Italiana" و "Tasting" و "Roman" و "Al Taglio" و "Fritta" و "الخالية من الجلوتين"

عاد La Città della Pizza في روما إلى الأناقة. بالنسبة لنسخة 2022 ، سيقام الحدث الذي صممته Vinòforum بالكامل في الهواء الطلق ، في حديقة Tor di Quinto ، على مرمى حجر من Ponte Milvio ، أحد مراكز الحياة الليلية في العاصمة. بين البحيرة الموحية و 12.000 متر مربع من المساحات الخضراء ، سيكون هناك السبت 28 يوم الأحد 29 May، اختيار من أفضل صانعي البيتزا الوطنيين ، بما في ذلك 28 صانع بيتزا رئيسي ، لمدة يومين مكرسة بالكامل للمنتج الأكثر شعبية لدى الإيطاليين ، وهو رمز أصيل في جميع أنحاء العالم.

سوف 14 هذا العام `` منازل '' بيتزا لا سيتا ديلا والتي ستستضيف مبيعات لأكثر من 28 معلمًا صانعي البيتزا من جميع أنحاء شبه الجزيرة. وجوه جديدة وتأكيدات عظيمة الذي سيقترح مختلف فئات البيتزا "نابولي" و "النمط الإيطالي" و "التذوق" و "الروماني" و "المخبوزات" و "المقلية" و "الخالية من الغلوتين". أيضا لهذه الطبعة سيكون هناك أنا "مقلي إيطالي" يمثلها الملحق الروماني المحتوم وعجة المعكرونة النابولية الأيقونية التي وقعها مصنع جيراردو دي نولا للمعكرونة الحرفية.

سيقدم كل منزل ثلاثة مقترحات مميزة ، من الكلاسيكيات الرائعة إلى الإبداعات الجديدة ، لما يقرب من 90 نوعًا مختلفًا من البيتزا والأطعمة المقلية التي ستسعد الآلاف من محبي البيتزا الذين ينتظرون الحدث الإيطالي الوحيد القادر على الجمع معًا ، في واحد كبير الفضاء ، أفضل ما يمكنك العثور عليه في موضوع البيتزا.

لكن بيتزا La Città della 2022 ستكون مليئة أيضًا مختبرات للهواة ، وورش عمل للمشغلين وأنشطة ستشمل العشرات والعشرات من صانعي البيتزا الرائعينمن سيأخذ الكرسي لتعليم ومناقشة وترفيه الجمهور. لا ينبغي تفويت ورش العمل للأطفال التي وقعتها AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana بالتعاون مع OONI ، الأفران المخصصة لمحبي البيتزا.

كل المواعيد سيكون لها وصول مجاني ويمكن حجزها مباشرة على شعار الفعالية.

بالإضافة إلى تذوق البيتزا المخبوزة في 14 منزلاً في La Città della Pizza ، ستتاح الفرصة للضيوف الباحثين عن تجربة فريدة للمشاركة في الاجتماعات ، مع أماكن محدودة ، من بيتزا وشمبانيا بالتعاون مع روينارت أقدم Maison de Champagne. المشروع - تم تنفيذه بالتعاون مع مولينو ماجري شركة مانتوان تديرها عائلة لمدة 5 أجيال مكرسة للجودة والابتكار - وتشمل وجبتي غداء ووجبتين عشاء ، ويضم أربعة أساتذة بيتزا إيطاليين ، يقدم كل منهم قائمة خاصة.

السبت 28 مايو ، من بين أمور أخرى ، ماركو كوينتيلي سوف يقترح الخاص بهشواء على النار"(جبن بروفولا مدخن ، بيكورينو رومانو ، فلفل كوفيه ، خد خنزير أسود) ؛ بينما جيانكارلو كاسا "بيتزا ماجيلينا" (كريمة الفاصوليا ، الملح الأول من الريف الروماني ، الفول ، ciauscolo و pecorino romano flakes). الأحد 29 مايو سيكون دور ستيفن ميوزو التي ستسعد الضيوف بـ "Ribelle" (بوفالا موزاريلا DOP ، سلطة ، فيليه سلمون مدخن ، ستراتشاتيلا ، بذور السمسم المحمص ولآلئ التوت الحامض) ؛ بدلا من سردينيا كريستيان تولو اقترح "انعزالية "(بازيلا كوليس ، روبيان متبل بالليمون والزنجبيل والنعناع ، ستراتشياتيلا ، فستق مفروم وسك روبيان).

أيضًا بالنسبة لهذه الطبعة ، تم تجديد الصغرى مساحة Stand Up Pizza ، وهي منصة مخصصة لطهاة البيتزا الذين يريدون التعريف بأنفسهم. ستتنافس موهبة وشغف 10 طهاة بيتزا على فرصة الفوز بمكان في أحد بيوت Città della Pizza التالية.

لاختيار جميع أساتذة بيتزا La Città della ، القادمين من كل ركن من أركان شبه الجزيرة ، فريق المؤلفين المؤلف من Emiliano De Venuti ، مبتكر الحدث والرئيس التنفيذي لشركة Vinòforum والصحفيين وخبراء البيتزا Luciano Pignataro و Luciana Squadrilli و Tania موري. دخول جديد Alessandro Tartaglia و Simone Mascagni مؤسسا Al.ta Cucina ، إحدى أهم الشبكات الإيطالية المخصصة لعالم الطهي.

ستكون مدينة بيتزا 2022 ملعبًا كبيرًا مخصصًا للبيتزا من جميع جوانبها. - يقول Emiliano De Venuti ، مبتكر La Città della Pizza والرئيس التنفيذي لشركة Vinòforum - يسعدنا إعادة فتح أبواب هذه "المدينة" السحرية في مساحة جديدة تحيط بها المساحات الخضراء وفي وسط روما. لا يسعنا الانتظار للترحيب بصانعي البيتزا وعشاقها ، لأن البيتزا الآن أكثر من أي وقت مضى ، فضلاً عن كونها منتجًا مبدعًا ، هي ناقل للثقافة والتقاليد والبحث. تتماشى تمامًا مع تنسيقاتنا التي تمكنت دائمًا من الجمع بين الجانب الترفيهي واللحظات التعليمية والتدريبية.

سوف يرضي عرض المشروبات أيضًا ، بدءًا من البيرة الحرفية التي تحمل علامة Baladin ، مع ملصقات مختلفة للاقتران مع البيتزا ؛ من الأبيض إلى الأشقر ، ومن العنبر إلى اقتراح خالٍ من الغلوتين. بطبيعة الحال لن يكون هناك نقص في الفقاعات الإيطالية ، وأي منها إن لم يكن Prosecco DOC بفضل التعاون مع Puntocuore للحصول على نخب باسم التعايش. تعد المساحة المخصصة للشركات عالية الجودة التي تنتج المواد الخام مثل الدقيق والطماطم ومنتجات الألبان واللحوم المعالجة أمرًا أساسيًا أيضًا ، وصناع الذوق الذين يصنعون المكونات التي تمثل أبطال أفضل وصفات البيتزا.