يستمتع الإيطاليون بعيد فصح مميز هذا العام، لا سيما فيما يتعلق بحلويات العيد. فقد شهدت أسعار بيض الشوكولاتة ارتفاعاً ملحوظاً بنسبة تتراوح بين 6% و10% مقارنة بالعام الماضي، مع بلوغ أسعار البيض الفاخر مستويات قياسية. أما كعكات عيد الفصح، فقد حققت مبيعات أفضل.
سيستضيف المتجر في لارغو بومبياني معرضًا لبيض عيد الفصح الأصلي الخاص بها، إلى جانب مجموعة مختارة من الأطعمة الأساسية مثل الخبز والعسل والجذور، والتي سترافق المعرض، مما يعيدنا إلى الأرض وفعل التغذية.
بعد شهر يناير الحار، ارتفعت أسعار الذهب بشكل كبير، مما أثر على أسعار المجوهرات. كما ارتفعت أسعار الشوكولاتة والسفر. المنتج الوحيد الذي انخفض سعره؟ الفراولة.
أصبحت مورين البندقية الشهيرة التي تعود جذورها إلى العصر الروماني مع جوليا بينيل، ابنة الفن، شوكولاتة ثمينة تقدم داخلها نكهات زايتو، وبوسولا، وتيراميسو، وحتى سبريتز
تنعكس الزيادات في أسعار المواد الخام على الرفوف. ولكن بالنسبة للبيض فإن التأثير القوي يأتي أيضًا من تكلفة الأدوات
من 4 إلى 19 أبريل 2025، سيتم تحويل متجر الحلويات Walter Musco في روما إلى جسر بين الثقافة الشعبية والحلاوة مع معرض بيض الشوكولاتة المعتاد، المستوحى هذا العام من عالم المانجا والأنمي.
أدى ضعف الحصاد في غرب أفريقيا إلى ارتفاع أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية. اضطرت بعض محلات الشوكولاتة التاريخية إلى الإغلاق. الشوكولاتة ذات الجودة العالية المصنوعة في إيطاليا لا تزال تسعدنا
CioKoFlò مهرجان الشوكولاتة الحرفية الذي سيقام في الفترة من 10 إلى 13 أبريل. سيتم تقديم الشوكولاتة بتفسيراتها اللامحدودة، من الكلاسيكيات الخالدة العظيمة إلى الاختلافات الأكثر أصالة. إنشاء هياكل عملاقة من الشوكولاتة لتكريم المدينة...
أحلى حدث في العام سيحول وسط مدينة مودينا إلى جنة لمحبي الشوكولاتة، مع تمثال ماكسي مخصص لماسيمو بوتورا، من تصميم السيد ميركو ديلا فيكيا
قاعدة الحلوى المستوحاة من فرناندو بوتيرو هي شوكولاتة خضراء خاصة جدًا، ويدعم مشروعها بقوة الشيف، الذي يدين بلونه للأفوكادو، الذي تنتجه شركة Cordillera Chocolates العضوية والمستدامة. أكمل ووازن الطبق...
سبعون بالمائة من الشوكولاتة غنية بمضادات الأكسدة، ويمكن أن تساعد في تنظيم الحالة المزاجية ويمكن أن تقلل من القلق والاكتئاب. وفي الصيف يمكن بسهولة تناوله باعتدال وله تأثيرات لطيفة على الجسم. وصفة الآزوتيا هي...
تاريخ عيد الحب من عطلة وثنية فاجرة إلى احتفال ديني يجعلنا ننسى لوبركاليا. قصة قبلة بيروجينا: أولا "اللعنة" ثم فكرة تذكر ثدي المرأة. الإعلان الأول: زوجان من العشاق…
يتقاطع منزل Nutella في Piedmontese والبيت Emilian في Milino Bianco على الأرض قبل الإفطار. مع شراء Fresystem ، تميز Ferrero نفسها ، لكنها تؤكد وجودها
في كثير من الأحيان يتم استخدام الشوكولاتة والكاكاو لإعداد وصفات لذيذة. إليك أفضل الأزواج. وبالمناسبة ، فهي صحية أيضًا
مزيج من ثلاثة أنواع من القهوة ينعش العجين ويغلف النكهة الرقيقة لشوكولاتة الجياندو. عندما اعتبرت الكنيسة النابولية القهوة شراب الشيطان. كانت ماريا كارولينا من هابسبورغ ، زوجة فرديناند من بوربون ، هي التي استوردت تقليد ...
بعد إدارة صعبة من قبل المجموعة التركية Toksöz ، تتنفس شركة الحلويات التاريخية الصعداء. سيبقى إنتاج الجياندوجا والشوكولاتة في إيطاليا. التآزر مع كريمونيز والكور (بيض عيد الفصح)
الحائز على ثلاث ميداليات في جائزة الشوكولاتة الدولية 2020 ، بيرتاني هو صانع شوكولاتة رفيع المستوى قادر على نمذجة الشوكولاتة مثل الطين الخزاف
يمكن أن يظل الرمز التاريخي للعلامة التجارية للشوكولاتة إيطاليًا بعد أن انتقل إلى أيدي الأتراك. طريق شاق ، لكنه عملي
المتأهلون للتصفيات النهائية ، في نهاية اختيار لمدة عامين ، هم كبار طهاة المعجنات من إيطاليا وفرنسا وإسبانيا وسويسرا والبرتغال والولايات المتحدة وكندا والبرازيل وأستراليا. سيتعين على المنافسين تقديم ست قطع بوزن 1 كجم من البانيتون التقليدي المصنوع من العجين المخمر ...
حصلت إيطاليا على 11 ميدالية ذهبية و 23 فضية و 9 ميداليات برونزية. في بعض الفئات ، لا يهزم الإيطاليون. جميع صانعي الشوكولاتة الفائزين.
جوائز Compagnia del Cioccolato 2021 للفئات: الداكن والمنشأ ، الحليب والحليب مع نسبة عالية من الكاكاو ، الجياندوجا ، النكهة والتوابل ، القابلة للدهن ، الفاكهة المغطاة ، حلوى البرالين ، الكريميني والشوكولاتة الخام.
ابتكر رائد أعمال وعالم أنثروبولوجيا في باليسترينا شوكولاتة مكررة باستخدام الكاكاو الخام العضوي المعتمد من أمريكا الجنوبية ، مع الحفاظ على جميع الخصائص الغذائية والمغذّية للفاكهة. بدون إضافات وخالية من الغلوتين ، يتم تعزيز النكهة الأصلية للكاكاو بتقنية معينة من ...
كان بودنغ نابوليتان الأسود الناعم والحريري والتوابل مع الفروق الدقيقة للفواكه محضرًا سابقًا بدم لحم الخنزير الطازج والشوكولاتة والتوابل. ثم في عام 1992 تم حظر بيع الدم الطازج لأسباب صحية. لكن تقليد الفلاحين القدامى ...
لزيادة الوعي بمزيد من المسؤولية عن استهلاك الغذاء ، أطلق التطبيق الدنماركي Too Good To Go حملة "اجعل عيد الميلاد يدوم لفترة أطول". 5 نصائح مفيدة لإعادة استخدام الشوكولاتة. الفيديو مع الوصفة التي كتبها إرنست كنام ، ...
أطلقت شركة Piedmontese التي تنتج شوكولاتة عالية الجودة برنامج Choco Cloud لتحسين إدارة البيانات.
يقترح كلوديو روتا ، الشيف الحائز على نجمة ميشلان في مطعم La Fenice في راغوزا ، طبقًا تأخذ فيه النكهات الأكثر جوهرية من موطنه صقلية مقامرة معقولة مع شوكولاتة روبي. تكوين تصويري مع انتعاش الصيف والذي ، مع ذلك ...
كان ماوريتسيو سانتين مستوحى من حلويات روما القديمة ليصنع حلوى احتفالية بزواجه من متجر De Vivo للحلويات في بومبي. كانت النتيجة تحضيرًا لذيذًا ومعقدًا ، لكن الأمر يستحق المحاولة ...
منح دليل جامبيرو روسو لمحلات الآيس كريم الإيطالية جائزة Tre Coni (أعلى جائزة) والإشارة الخاصة للشوكولاتة إلى "Gnomo Gelato". فيما يلي الترتيب الكامل لـ Tre Coni (أوامر لومباردي مع 11 متجرًا للآيس كريم).
لا تزال حلاوة السنة الجديدة التي تعود إلى العصر الروماني حية في تقاليد نابولي وسورينتو بفضل شركة في بيانو دي سورينتو. خمسة أشياء يجب تناولها تمامًا ليلة رأس السنة. تقليد التين ...
الإيطاليون هم مستهلكون كبيرون للشوكولاتة ، فهم يأكلون 4 كيلوغرامات منها سنويًا. قصة Amedei ، الشركة الرائدة في توسكان في صناعة الشوكولاتة الإيطالية التي تتحكم في سلسلة التوريد بأكملها ، من حبوب الكاكاو إلى المنتج النهائي ، التي أعيد شرائها من ...
متجر معجنات ومختبر في روما حيث يتم تعزيز تقاليد الحلويات الإيطالية الرائعة بجماليات مهمة وأكثر معاصرة ، تعمل وفقًا لشرائع الماضي.
قررت العلامة التجارية البلجيكية التاريخية للشوكولاتة التركيز على المقاهي: ستفتح 2.000 حول العالم من الآن وحتى عام 2025 ، على أمل مضاعفة حجم مبيعاتها خمس مرات.
لقد توصل بعض علماء بوكوني إلى حل هذه المعضلة: إن تناول الشوكولاتة ليس مرادفًا لعدم ضبط النفس - لذلك لا ينبغي ربط السمنة نفسها بالقدرة على التحكم في النفس: "الصحة والمتعة ليسا بالضرورة متعارضين".
10 سنوات من الدراسات والاستثمارات مقابل 120 مليون يورو. تطرح Ferrero نفسها في السوق التي تهيمن عليها Barilla بمنتج معجنات قصيرة القوام و 40 بالمائة من نوتيلا. سينتج المصنع في Balvano للأسواق ...
تكريم Sciocolà ، مهرجان الشوكولاتة في مودينا ، للبطل العظيم. مصنوع من 20 قنطار من الشوكولاتة. من المتوقع حضور أكثر من 50 صانع شوكولاتة رئيسي من إيطاليا والخارج في مودينا
نوع من الحلوى اخترع في القرن السابع عشر من قبل راهبات دير في موديكا لدعم الرهبان المبشرين في الصوم الكبير عندما كان الصوم أمرًا يعود إلى الهيمنة الإسبانية في صقلية: لقد تنكروا اللحم بـ ...
تريد مجموعة Trieste agri-food أن تنوع أكثر فأكثر من القهوة إلى الشوكولاتة وتشتري العلامة التجارية المرتبطة بـ "مصنع الشوكولاتة" الأسطوري.
بعد روما وتورينو ، يفتح أيضًا في العاصمة اللومباردية Grezzo Raw Chocolate ، الطعام الخام والمعجنات النباتية 100٪ وصالون الآيس كريم - "الهدف هو السفر إلى الخارج".
قائمة أفضل 43 محل آيس كريم منحها دليل Gambero Rosso. أفضل آيس كريم شوكولاتة مصنوع في روما
أطلقت شركة بييمونتي زيادة رأس مال الشركة التابعة الصينية بمقدار 9 ملايين ، لدعم خطة استثمارية مدتها خمس سنوات تركز بشكل كبير على الصين واليابان.
بالنسبة لهم ، الشوكولاتة الحقيقية هي الشوكولاتة السوداء فقط ، ولا توجد بدائل أخرى أو بدائل غذائية. باختصار ، شغف الذواقة أصبح عقيدة تركز على النقاء (48٪) للتأكد من جودة المواد الخام (36٪) وتقدير ...
تحتفل المدينة بأكملها بأشهر منتج لها وهو الأول في أوروبا الذي حصل على الاعتراف بالمؤشر الجغرافي المحمي. يعود تاريخ العمل البارد على الحجر إلى عام 1600 الذي استورده الإسبان.
مزيج جريء من الريزوتو مع السكامبي ، اللمسة الأخيرة للفنانة من الشوكولاتة المبشورة في إعداد النكهات الأساسية دون إضافة دهون ولكن مع قيمة الفرانشاكورتا.
أعلن العقار التركي عن إغلاق المصنع الإيطالي في نوفي ليغور التابع لشركة الحلويات الشهيرة المعروفة قبل كل شيء بإنتاج جياندويوتي. تم بيع Pernigotti لأول مرة إلى Averna ، ثم إلى عائلة Tuksoz في عام 2013. ...
في مقابلة مع First & Food ، يشرح صانع الشوكولاتة التوريني الشهير Guido Gobino كيف أن Eataly هو عرض رائع لصغار المنتجين المتميزين للوصول إلى عامة الناس ويدعي تفوق الجودة الإيطالية للشوكولاتة على المتغطرس ...
مقابلة مع GUIDO GOBINO ، سيد الشوكولاتة من تورينو: "إيطاليا ليس لديها ما يحسد عليه الفرنسيون ، الذين يحترموننا في الواقع. لكننا نروج لأنفسنا بشكل سيئ" - "أحلم بمتجر في لندن أو باريس ، حتى لو كان البلد الأكثر مهتم بـ صنع ...
بالنسبة للمجموعة المصرفية هو الاكتتاب الثالث في minibonds في غضون أيام قليلة لصالح الشركات الإيطالية متوسطة الحجم. بالنسبة لمجموعة الشوكولاتة المصنوعة في إيطاليا ، فهي فرصة لتوسيع وتطوير منافذ بيع جديدة مع 70 فتحة ...
اشترى العملاق الإيطالي ألواح شوكولاتة نستله مقابل 2,8 مليار دولار - حوالي عشرين ماركة أمريكية "ستصبح إيطالية" - جيوفاني فيريرو: "فرص نمو جديدة مثيرة في أكبر سوق للحلويات في العالم".
يبلغ حجم مبيعات الشركة السويسرية العملاقة أكثر من 6 مليارات دولار سنويًا وستدمج شركة Abruzzo التاريخية - اتفق الطرفان على عدم الكشف عن الشروط المالية للصفقة.
اشترت شركة Barry Callebaut السويسرية D'Orsogna Dolciaria ، وهي شركة عائلية في مقاطعة كييتي تنتج الزخارف.
نظرًا لارتفاع أسعار بعض المكونات ، قرر صانعو لوح الشوكولاتة التاريخي تقليل وزنه في سوق المملكة المتحدة - أصبحت المساحة بين القضبان المثلثة النموذجية الآن أوسع من ...
أقدم شركة تجارية إيطالية ، Majani 1796 ، التي تسيطر عليها عائلة تحمل نفس الاسم بنسبة 100 ٪ والتي تديرها منذ سبعة أجيال من خلال VMM Finanziaria ، تحقق أرباحًا.
في انتظار أن ينتهي الأمر على موائد الإيطاليين (وليس فقط) مع بيض الشوكولاتة والحلويات المختلفة لعيد الفصح ، سجلت المجموعة السويسرية ، التي تمتلك أيضًا Piedmontese Caffarel ، في عام 2015 صافي ربح قدره 381 ...
من The ADVISE ONLY BLOG - "Chocolat" كانت محفظة الشهر لشهر يناير: تهدف إلى الاستثمار في الشركات التي تتعامل مع الحلويات: الشوكولاتة ، السنيكرز ، الشوكولاتة ، البسكويت ، إلخ. - منذ إنشائه (يوليو ...
وفقًا لمؤشر Fao Food Index ، فإن تكلفة عشاء عيد الميلاد ستكون أقل بنسبة 5٪ بفضل انهيار النفط والفحم ولكن أيضًا بسبب انخفاض أسعار الدواجن ولحم الخنزير والديك الرومي والخضروات ...
بمجرد بناء منشأة Ozzano dell'Emilia ، ستكون أول مركز إنتاج إيطالي قادر على توفير حلول كاملة وجاهزة لمعالجة الشوكولاتة وتعبئتها ، وهي منشأة ستوظف 400 شخص.
بالنسبة لأولئك الذين تقدموا في السن ، فإن شرب كوبين من الشوكولاتة الساخنة يوميًا مفيد لك - تشير دراسة نشرتها مجلة 'Neurology' إلى أن اختبارًا تم إجراؤه على 60 شخصًا بمتوسط عمر 73 - كشفت النتائج أن ...
بعد فضيحة لحم الحصان ، التي أجبرت العملاق السويدي على سحب كرات اللحم من السوق ، اليوم الإعلان عن توقف بيع كعكات اللوز والشوكولاتة بنكهة "chokladkrokant" في 23 دولة - ...
أظهرت دراسة في كاليفورنيا ، نشرتها صحيفة وول ستريت جورنال اليوم ، أن تناول كميات معتدلة من الكاكاو يبطئ تكوين كتلة الدهون في الجسم ، فضلاً عن حماية الشرايين وتحسين وظائف العضلات.
المنتج الإيطالي الأكثر تصديرًا إلى الصين هو الشوكولاتة: إيطاليا على رأس قائمة الموردين في عام 2011 بـ 31 طن بقيمة 165 مليون يورو - النبيذ أيضًا يعمل بشكل جيد ، حتى لو كان السوق ...
تم إنشاء مشروع لإنشاء مسار شوكولاتة أوروبي يعزز الإنتاج المصنوع في إيطاليا ، ولا سيما إنتاج Belluno و Cuneo و L'Aquila و Perugia و Ragusa و Turin - يتم الترويج للمبادرة من قبل "منظمة الشوكولاتة الجميلة" و اتحاد من ...
