مسؤول عن المكاتب الصحفية وتنظيم الحدث. كمستشار لشركة Burson Marsteller ، تولى إدارة العلاقات مع الصحافة الوطنية لخصخصة INA. شارك في الحملة الصحفية لإطلاق مرسيدس “Classe A” وفي حملة السيارات الكهربائية بواسطة Rernault. كانت رئيسة المكتب الصحفي لشركة Assonime ، وهي جمعية بين شركات مساهمة إيطالية وشركة Assoenergie Future. كما أدار المكتب الصحفي لـ Dicofarm ، وهو طعام للأطفال ، وأهم منتج لأرز فيالون نانو ، فيرون.
توربولي القرنبيط ، لذيذ وصحي ابن الريح
ينمو البروكلي ذو الخصائص الفريدة على ضفاف بحيرة غاردا ، بفضل الرياح الدافئة التي تحمي المحاصيل من الصقيع. في يناير ، تم الاحتفال بتوربول من قبل هيئة رئاسة Slow Food بحفلة.
Ingruppo: مطبخ فاخر في لومباردي بأسعار معقولة
عشرون من أفضل المطاعم في لومباردي ، بما في ذلك 10 نجوم ، تقدم قوائم طعام بسعر 60 يورو من الآن وحتى أبريل لتقريب المأكولات الذواقة من العملاء الأقل تقليدية الذين يخافون من ارتفاع التكاليف
النبيذ الفوار: Sparkle ، دليل شراء لقضاء العطلات
يصل Sparkle 2020 عشية عيد الميلاد ، وهو دليل منطقي لشرب نخب إيطالي عالي الجودة للعام الجديد. قائمة أفضل أنواع النبيذ الفوار لهذا العام والتي يمكن أن تقترب من 100 يورو والتي تقارن مع الشمبانيا. يشير الدليل إلى ...
المطاعم حسب النطاق السعري: أفضل 50 إيطاليا
مائتان عنوان سهل الاستشارة حسب النطاق السعري: أكثر من 120 يورو ، في حدود 120 يورو ، trattorias / 0sterie وبتكلفة منخفضة. على رأس كل شيء توجد L'Osteria Francescana من Bottura. أفضل مطعم رخيص هو Antica Osteria del Mirasole ، ...
نبيذ ممتاز أقل من 13 يورو ، قائمة Berebene
لا حاجة للإغماء لشراء نبيذ جيد. مع اقتراب العطلات وعشاء نهاية العام ، قد يكون من المفيد التوفير لاستشارة Berebene من Gambero Rosso للحصول على أفضل قيمة مقابل المال. نعم…
A Mole of Panettoni: في تورينو الأفضل من جميع أنحاء إيطاليا
سيتم عرضها لمدة يومين وستكون قادرًا على تذوق 200 قطعة مصنوعة يدويًا بدقة. قائمة تضم 42 من طهاة المعجنات الرئيسية من جميع أنحاء إيطاليا يتنافسون على الفئات: ميلانو ، تورينيزي ، إبداعي ، بانيتون المالح.
بيريتا اليقطين ، "capé da prèvi" انقذت من الانقراض
فُقدت جميع آثار قرع berrettina ، الذي له جذور قديمة في Oltrepò Pavese ، لأكثر من خمسين عامًا. حتى ذات يوم ، صادف صائد الكمأة خضارًا غريب الشكل. لا يوجد سوى أربعة منتجين معتمدين ...
حبة كونترون ، لؤلؤة سريعة الطهي
فول تاريخي من حديقة سيلينتو الوطنية الخصائص: قشرة رقيقة وطهي سريع ونكهة رائعة. كانت تختفي وتعافت كهيئة رئاسة بطيئة للأغذية. في نوفمبر ، تحتفل المدينة بأكملها بالمهرجان. وصفة توزيتو
كوربارو ، الطماطم التي طعمها البحر من محار فوجوت
قصة معكرونة بدون محار اخترعها إدواردو دي فيليبو. كل ذلك بفضل Corbarino ، وهي طماطم قديمة كانت تختفي والتي أعادها رجل أعمال من Corbara إلى الحياة. واليوم هو منتج متخصص يطلبه الذواقة ...
من تراجع لانغي ، إعادة اكتشاف روسيزي
إن عائلة Boffa ، جنبًا إلى جنب مع إنتاج Barolo و Nebbiolo و Dolcetto d'Alba التاريخية ، مفتونة بالكرمة الموجودة مسبقًا والنادرة في منطقة Monforte d'Alba. والنتيجة هي حبة روسيز بيضاء فاكهية مع القليل من الأعشاب ...
لاردو دي أرناد ، نكهات ورائحة جبل DOP
شحم الخنزير الوحيد المعتمد من DOP في أوروبا ، Lardo d'Arnad ، الذي تم إنتاجه باستخدام الطرق التقليدية في وادي أوستا منذ عام 1500 مع الأعشاب الجبلية ، يدخل في المطبخ المميز. وصفة الشيف Agostino Bouillas: RAVIOLI ، كريمات أعشاب ...
القهوة: الأفضل في العالم ليس الإيطالي
صحفيان إيطاليان يكشفان زيف أسطورة وطنية: إيطاليا هي إحدى الدول التي لا يُعرف عنها الكثير عما ينتهي به المطاف في الكأس. أفضل من بلدنا في اليابان والولايات المتحدة وأستراليا. نحن لسنا حتى في قمة الاستهلاك العالمي ، مضروبين ...
مباناتيغي: حيلة راهبات موديكا للرهبان
نوع من الحلوى اخترع في القرن السابع عشر من قبل راهبات دير في موديكا لدعم الرهبان المبشرين في الصوم الكبير عندما كان الصوم أمرًا يعود إلى الهيمنة الإسبانية في صقلية: لقد تنكروا اللحم بـ ...
البطيخ: ليس فقط في الصيف ، نحن نهدف إلى استخدامه على مدار السنة
إزالة الموسمية هي شعار RED ، وهو مشروع يهدف إلى إشراك الإنتاج وصناعة المعالجة لتوسيع استخدام البطيخ في فن الطهي على مدار العام. طهاة يعملون على ساحل بونتين. يتم استهلاك واحد من كل أربعة بطيخ في ...
النبيذ: Monferace ، Grignolino للتعافي من الشيخوخة
قامت مجموعة من اثني عشر منتجًا بإطلاق Grignolino بنسبة 40 ٪ في السوق ، تتراوح أعمارهم بين 24 شهرًا ، منها XNUMX في براميل خشبية ، مستبدلين صورة النبيذ الخفيف لتقديمه كنبيذ للشيخوخة الطويلة. هذه هي الطريقة التي نستعيد بها ...
Riserva Ducale Ruffino ، النبيذ الذي اكتشفه دوق أوستا
قصة نبيذ شيانتشاير الشهير وشركة جلبت اسم توسكانا إلى العالم. وقد قدر جوزيبي فيردي ذلك وتم تقديمه في مآدب البيت الملكي الإنجليزي ، والديوان الملكي السويدي و ...
طعام مفيد لك: يخصص Festa a Vico 200.000 يورو للأعمال الخيرية
اجتذب الحدث الذي صممه جينارينو إسبوزيتو 15.000 متحمس في ثلاثة أيام تمكنوا من تقدير تخصصات حوالي 400 طاهٍ إيطالي عظيم من خلال دفع تذكرة تم التبرع بها إلى سبع منظمات غير ربحية
Xylella والطقس السيئ: انخفاض زيت الزيتون البكر الممتاز المصنوع في إيطاليا بنسبة 57٪
اضطرت إيطاليا إلى استيراد زيت زيتون بكر ممتاز من الخارج. من بين 10 زجاجات معروضة على الرفوف ، 4 زجاجات فقط إيطالية 100٪. زيادة مخاطر الاحتيال. هناك حاجة ماسة إلى استراتيجية استثمار وطنية لبناء مصانع جديدة
موريتو ، الخرشوف البري القديم واللذيذ جدًا لبريسغيلا
ينشأ بشكل عفوي على أخاديد Apennine المعرضة للشمس. إنه الخرشوف الوحيد الذي لم يتم إجراء أي تدخلات وراثية عليه. لها طعم مر قليلاً ولكن طازج جدًا وشهية. وصفة قبعات الكاهن
بارميزان على السمك. ومن قال لا تستطيع؟
يرد الشيف المميز من مودينا لوكا مارشيني على الطاهي الإيطالي من لندن الذي رفض رش جبن البارميزان على طبق سمك. ينقسم مجتمع Tripadvisor حول النزاع بين مالك "Maximo" و ...
Slow Food ، حامية جديدة في لاتسيو: إنه زيت الزيتون البكر الممتاز من Itrana
تكريم شركة Antiche Terre Pacella للحفاظ على التميز في زراعة الزيتون النموذجي لجبال Lepini التي تحصل منها على زيت زيتون بكر ممتاز ممنوحة من Gambero Rosso مع الأوراق الثلاثة
الآيس كريم الحرفي: بدأت الجولة الوطنية الأولى للتذوق الحسي
من فلورنسا إلى أبريليا ، رحلة عبر الذوق الإيطالي عبر 300 صالة آيس كريم مع Slow Food Editore وخبير الآيس كريم Roberto Lobrano.
النبيذ العضوي ، يحب الإيطاليون بشكل متزايد شرب الخمر الطبيعي
يشهد بحث تم تقديمه في Vinitaly أن مبيعات النبيذ العضوي والحيوي الحيوي والطبيعي قد زاد بنسبة 18 بالمائة مقارنة بالعام الماضي. توقيع كولديريتي وفيدربيو على أول اتفاقية "حفظ بيو"
Pink Wines: تهدف إيطاليا مع Rosautoctono إلى الحصول على حصص سوقية جديدة
لا يزال نبيذ الورد في إيطاليا غير منتشر على نطاق واسع ، فهو يمثل 6 ٪ فقط من السوق. لكن الهدف هو في الخارج حيث يتم استهلاك 24 مليون هكتوليتر من روزيه كل عام وتفرض فرنسا القانون. في هذه الأثناء ، لنبدأ الإيطاليين ...
تكتشف أيرلندا شغفًا جديدًا: دروس الطبخ الإيطالية
المدرسة التي تأسست في دبلن من قبل اثنين من رواد الأعمال الإيطاليين تسمى "بينوكيو". ازدهار طلبات تجربة وصفات صنع في إيطاليا
جائزة Michelin Chef Woman الخاصة لعام 2019 إلى Martina Caruso
تُعرف طاهية مطعم Signum في سالينا بأنها موهبة أنثى في المطبخ الإيطالي. مدرسة أنتونيلو كولونا وجينارينو إسبوزيتو
الخل البلسمي من مودينا آي جي بي هو بطل الرواية في الولايات المتحدة الأمريكية
الكونسورتيوم موجود في حدث تذوق الطعام المهم في ميامي. كما وقعت شراكة مع معهد تعليم فنون الطهي
Balocco ، صناعة الحلويات لعائلة تحمل التقاليد في المستقبل
في غضون ثلاثة أجيال ، أنشأ Baloccos ، الذي بدأ من متجر معجنات في مقاطعة كونيو ، شركة تصدر إلى 67 دولة حول العالم ويبلغ حجم مبيعاتها 190 مليون يورو. الرهان الأخير هو سطر مأخوذ من كتاب وصفات بواسطة ...
زيت زيتون بكر ممتاز ، الترتيب: شركتان توسكانا الأفضل في إيطاليا
يمنح دليل Flos Olei International Guide 20 شركة حققت التميز. علامتين Fonte di Foiano و Franci مضمونة لسنوات. حصل Marvulli من Matera على جائزة أفضل نسبة تكلفة وجودة. مفاجأة 2019 في قائمة الفائزين ...
النبيذ الفوار: أفضل 70 في Sparkle Guide ، First & Food نصيحة للمشتريات
يمر النبيذ الإيطالي الفوار بلحظة ذهبية ، حيث تحطم الصادرات كل الأرقام القياسية. مرفق به قائمة بأفضل أنواع النبيذ الفوار التي تم الإبلاغ عنها بواسطة Sparkle Guide ، منطقة حسب المنطقة. يختار First & Food الجزء العلوي من الأعلى في خمسة تسميات
النحل ، مذهل ولكنه حقيقي: إنهم يعملون بشكل أفضل في المدينة منه في الريف
مثل طيور النورس ، النحل أيضًا أفضل حالًا في المدن منه في الريف: هذه نتيجة مفاجئة لبحث أجراه في روما اتحاد النحالين الإيطاليين - وإليك الأسباب
مطبخ Aimo و Nadia في Gallerie d'Italia في ميلانو: ولد Voce
صيغة جديدة لتقديم الطعام ، موقعة من قبل وحشين مقدسين للطعام الإيطالي والنبيذ ، مكملة لزيارات الأعمال الفنية في Gallerie d'Italia ولكن أيضًا للالتقاء بالفرص في وسط ميلانو
اللحوم الاصطناعية معروضة للبيع قريبًا في الولايات المتحدة الأمريكية ، ولا يزال الإيطاليون يفضلون شرائح اللحم
تفتح الولايات أبواب محلات السوبر ماركت أمام اللحوم الاصطناعية. ويقول من ذاقها أن طعمها مشابه لذوق اللحوم ولو كانت أقل طعمًا. لكن الإيطاليين ما زالوا يفضلون شرائح اللحم على شكل حرف T وشرائح اللحم سكوتونا
النفط ، الصقيع أولاً ثم الرياح: انخفض إنتاج 2018 بنسبة 40٪
تسبب الصقيع في فبراير وموجة سوء الأحوال الجوية هذا الخريف في انخفاض حاد في إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز إلى 265 مليون كيلوغرام ، وهو أدنى مستوى على الإطلاق. يطالب كولديريتي بإجراءات وقائية من الاتحاد الأوروبي من أجل ...
الكمأة المعروضة في سيتا دي كاستيلو لجذب السياحة
المهرجان الكبير للكمأة الأمبرية الثمينة في Città di Castello من 1 إلى 4 نوفمبر - شاركت المدينة في معرض Truffle لمدة أربعة أيام للترويج لاستهلاك درناتها الثمينة وكذلك الاقتصاد المحلي - بشرى سارة ...
لا يضر الطقس السيئ دائمًا ، مع هطول الأمطار وفطر عيش الغراب
تسبب الخريف الممطر لهذا الموسم المجنون في إزعاج وخلق بعض المشاكل للزراعة. من ناحية أخرى ، فقد أرسى الأسس لمجموعة استثنائية من الفطر الذي لن ينقصه بالتأكيد على الموائد الإيطالية هذا العام
La Calcara من إخوان كولونا ، في Masseria لاكتشاف أجبان الفلاحين ونكهاتها
على بعد بضعة كيلومترات من Altamura ، يرحب بيت المزرعة القديم La Calcara بالضيوف وفقًا لأشد ما يمليه ثقافة فلاحي Murgese. أنت تأكل أطباقًا أصلية من تقاليد هذا الريف ، وبالنسبة للصغار هناك فرصة لتجربة ...